Hoe om vleis te rooster

Kook op `n spoeg is een van die oudste style om vleis te kook. Dit gaan oor die stadige en konstante rotasie van vleis oor die vuur. Die term "grilling" is `n bietjie misleidend aangesien die kook van die gebraaide styl met `n rooster of oor `n oop vuur gedoen kan word. Hierdie tipe kook maak die vleis sag en sappig, want die vleis word op sigself gespuit terwyl dit roteer. Om te leer hoe om te rooster, sal jou jaloers maak op bure.

2

Plaas `n drupbak direk onder die vleis. Sit 1/2 tot 1 duim water in die druppelbak. Dit sal jou help om die vleis te spuit soos dit spins.

3

Verhit die gas- of houtskoolrooster hoog, om die vleis in die eerste 3 minute te bruin. Verminder die temperatuur van die rooster oor medium lae hitte vir die res van die kook.

4

Berei die vleis voor as jy dit marineer, op die spit geplaas word.

5

Plaas `n paar hake op die spoeg. Die skeer van vleis met die hake en die stok. Herhaal met die ander stel hake aan die ander kant van die vleis. Bevestig die hake aan die rotisserie. Druk die punte om te verseker dat hulle nie loskom tydens die kook nie.

6

Bind die braaiplek aan die braaiplek en die motor.

7

Begin die enjin om te begin gril.

8

Maak die deksel toe sodat die vleis eweredig kook.

9

Kontroleer die vleis met `n vleistermometer om te bepaal wanneer die kook gereed is.

10

Verwyder die rooster met oondhandskoene wanneer jy klaar is met die vleis.

11

Gedoen.