Hoe om worsies te kook

As jy die wors korrek kook, sal hulle ferm en effens krokant wees aan die buitekant, terwyl die binnekant `n ontploffing van sappige geur sal wees. Daar is egter baie verskillende maniere om worsies te kook om hulle te laat hou. Of jy dit gegrild, gebraai, gekook of gerooster, dit is raadsaam om `n paar kookstokkies te leer om te verseker dat jy altyd `n optimale resultaat kry. Hou in gedagte dat hierdie gids is vir die maak van gewone vars worsies, hoewel koeke met dieselfde vleis en los wors vleis, nie gestop, op soortgelyke wyse gekook moet word nie.

stappe

2

Voeg `n bietjie olie by Die worsies is baie vetterig in hulself, dus jy hoef nie die pan te veel te smeer nie. Hierdie vet sal egter eers in die wors vasgevang word. In die eerste minute kan die buitekant by die pan bly en brand. Jy kan `n eetlepel kookolie (canola, mielies, olywe, ens.) Op die pan gooi om te verhoed dat die worsies vassit totdat die vet binne begin uitkom.

3

Plaas die wors op die warm oppervlak. Plaas die worsies een vir een sorgvuldig in die pan. Laat genoeg spasie sodat hulle nie aan mekaar raak nie. Op hierdie manier sal hulle eenvormig kook. As jy baie worsies gaan kook, sal jy dit in verskeie bondels moet doen.

4

Kook tot bruin aan weerskante. Laat eers die wors kook sonder om dit aan te raak. Na `n paar minute, draai hulle oor. Hou aan om hulle elke twee of drie minute te draai totdat dit oral goudbruin is. Afhangende van die grootte van die worsies, sal dit tussen 10 en 15 minute duur.

5

Vlak of oop worsies om kooktyd te verminder. Wag tot die worsies volledig gemaak kan word, kan frustrerend wees. Gelukkig is daar `n paar maniere om die tyd wat jy voor die stoof spandeer, te verminder:

6

Indien nodig, voltooi met stoom. Sommige worsies (veral grootes) vereis baie tyd om te vuur. As jy die worsies wil kook, maar jy is bekommerd dat hulle verbrand kan word, probeer om hierdie metode te gebruik. Jy benodig `n deksel wat pas by die pan waarin jy die wors kook:

2

Los een kant van die warm rooster en nog een "koue". Sodra die rooster warm is, moet jy `n klein aanpassing maak. Jy moet die een kant van die rooster warm laat en die hitte van die ander kant verminder. Dit is nie moeilik nie. Hier is hoe om dit te doen:

3

Dora die worsies in die warm deel. Sprei nou die worsies een vir een in die warm gedeelte van die rooster. Wees versigtig om `n bietjie ruimte om elke wors te laat sodat dit eweredig kan kook. Soos wanneer dit in die pan gebraai word, moet hulle met `n skêr geskei word voordat dit gekook word.

4

Gaan dit na die coolste deel van die rooster om die binnekant te kook. Sodra die worsies goed bruin is, gebruik `n lang vurk of tang om dit aan die ander kant van die rooster te gee. In hierdie ander deel sal hulle voortgaan om te kook sonder om te brand, soos in die warm deel sou gebeur. Laat hulle kook vir sowat 10 minute en draai hulle om een ​​of ander tyd.

2

Kook die water. Gebruik die opsie van maksimum temperatuur van die brander. Jy sal baie water benodig en dus baie hitte om dit te kook. Tog sal dit waarskynlik tyd neem.

3

Plaas die worsies in die kokende water. Om te verhoed dat die warm water gespat word, doop die worsies een vir een met `n lang tang of `n ander gereedskap. Moenie dat hulle met jou hande val nie. Wanneer al die worsies in die water is, verminder die hitte sodat hulle gesmoor word.

4

Laat die wors kook. Bedek die kokende water met `n deksel. As die worsies vooraf gekook is (soos in die geval van Frankfurters en Weense), moet jy dit eers kook totdat dit warm is aan die buitekant en binne (vir ongeveer 10 minute). As hulle nie vooraf gekook is nie, moet jy dit vir `n tydperk van 30 minute kook voordat jy dit uitlaat. Roer dit van tyd tot tyd sodat hulle eweredig kook.

5

Nog `n opsie is om hulle in `n braaipan te gebruik. Die gekookte worsies is gereed om te bedien. As jy egter die goue en krokantkant van die ander metodes mis, kan jy dit kry deur `n bietjie droë hitte toe te pas. Verhit `n braaipan, voeg `n eetlepel olie by en braai die worsies aan weerskante vir `n paar minute tot goudbruin.

2

Berei `n bakplaat voor. Daar is baie maniere om worsies in die oond te kook. Die eenvoudigste is om hulle direk op `n metaalbakkie te versprei. Vir die beste resultate kan jy egter hierdie metode probeer, wat toelaat dat worsies oortollige vet dreineer, soos wanneer jy op die rooster kook:

3

Plaas die worsies op die skinkbord. Soos in die vorige metodes, moet jy ongeveer 1 duim tussen die worsies verlaat om eweredig te kook. As die wors aan die buitekant aangeheg is, skei hulle met `n skêr om hulle goed op die skinkbord te versprei.

4

Bak dit vir 20 minute. Plaas die worsies in die middel van die oond. Laat hulle prut vir 10 minute voordat hulle oorgedra word en laat hulle nog 10 minute sit sonder om dit aan te raak.

5

Maak seker dat dit gemaak word voordat dit bedien word. Wanneer jy die worsies in die oond kook, sodra hulle goed gebraai is, sal hulle lyk soos gegrilde worsies. Die buitekant moet oral en goudbruin wees. Die binneland moet sappig en ferm wees, sonder pienk areas. Enige sap wat hulle vrylaat, moet deursigtig wees.