Hoe om te kies en aspersies te kook

Asperges is `n lae-kalorie groente, ryk aan baie belangrike vitamiene soos foliensuur, vitamien C en vitamien A. Die hoofstasies vir vars aspersies van Februarie tot Junie en van September tot Desember. Asperge is `n veelsydige groente wat homself baie verskillende metodes toelaat om dit te kook.

stappe

2

Kies aspersies met vaste stingels. `N verdorde of slap aspersies is waarskynlik oud of is nie behoorlik hanteer nie.

3

Gaan die vorm van die aspersiestamel na. Die stamme moet rond wees, nie plat of gegroef nie.

4

Kyk na die einde van die stam. Kies nog `n klomp as die punte `n houtagtige voorkoms het of droog lyk.

5

Dit ruik die aspersies. Vars aspersies het geen reuk nie.

6

Kies die grootte van die aspersies. Jong aspersies sal dunner stamme hê wat nie geskil moet word nie. Soms is meer volwasse aspersies, wat `n dikker stam het, spesiale voorbereiding nodig.

2

Was hulle met koue water en let veral op die wenke omdat hulle dikwels sand het.

3

Stoor die aspersies in die yskas vir 3-4 dae. Jy kan die punte van die stamme in klam papier plak en `n plastieksak plaas om die groente vars te hou.

2

Skil die aspersies af. Jy kan jong aspersies kook sonder om hulle te skil, maar die meer volwasse stingels moet geskil word.

4

Kontroleer dat die aspersies in die handvol ongeveer dieselfde dikte is. Probeer om stingels van ongeveer dieselfde grootte saam te kook. As jy verskillende groottes meng, sal hulle waarskynlik nie eweredig kook nie.

2

Kook dit gestoom. Hier word ook aanbeveel om die aspersies te bind aangesien dit die delikate wenke beskerm om breek te voorkom. Kook gestoomde ongeveer 10-15 minute.

3

Verhoog hulle.

4

Braai hulle op die rooster.

5

Kook dit in die mikrogolfoond.

6

Slaan hulle oor.