Hoe om Nigeriese-styl-jollof-rys te maak

Jollof rys is `n tradisionele pittige gereg uit Wes-Afrika, wat sterk aanbeveel word vir diegene wat die Nigeriese kombuis binnegaan.

2

Verhit 6 koppies water op die stoof tot dit kook en voeg dan die rys by.

3

Laat die rys nog 10-15 minute kook, totdat dit baie sag is en dit laat dreineer.

4

Kombineer die tamaties en die paprika totdat daar `n gladde mengsel is. Soteer dan die mengsel in `n pot met `n bietjie groente-olie.

5

Sny die ui en braai dit in groente-olie met die tamatie- en paprika-mengsel.

6

Voeg die speserye (kerrie, tiemie, lourierblaar, peper en blokkies hoenderbouillon by) by.

7

Wanneer die tamatie-, paprika- en uiemengsel gekook is, voeg die rys by die mengsel, roer en bedek. Voeg indien nodig meer water by en laat dit kook totdat die rys sag en pluizig is.

8

Geniet dit met gestoofde hoender of vleis.