Hoe om gebraaide rys met kimchi te berei

Gebraaide rys met Kimchi is `n outentieke, lekker en maklik Koreaanse gereg voorberei. Solank as wat jy het

conținut

Bestanddele
Stappe
Deel 1
Deel 2
Deel 3
Wenke

Kimchi en een of twee fundamentele Koreaanse kosse, kan jy alles in jou spens vind wat jy nodig het om hierdie resep voor te berei. Gebraaide rys met Kimchi kan met of sonder vleis gekook word - dit is ook `n uitstekende maaltyd as jy oorblywende rys het en jy wil `n pittige en lekker gereg eet.

bestanddele

1 koppie (85 g) ongekookte rys
½ koppie (43 g) van Kimchi
¼ koppie (59,15 ml) sap Kimchi
¼ klein geel ui
1 knoffelhuisies
1 eetlepel (14.8 ml) sojasous
1 biesiestam
2 eetlepels (29.5 ml) kookolie
1 eier
knippie sout
knippie peper
Nori in stroke (vir versiering)
sesamsaad (vir versiering)
chili pasta gochujang (na smaak)

stappe

Deel 1

Berei die bestanddele voor

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 1

Berei `n koppie rys voor. Wit rys kombuis Die dag voor die datum waarop u gebraaide rys wil voorberei Kimchi. Indien moontlik, gebruik Koreaanse kortkorrelige rys, ook genoem "glutinous rice" of "Japanese rice". Kortkorrelige rys is meer outentieke en het `n ander tekstuur as dié van gewone volgraanrys. In die meeste Asiatiese winkels en in sommige supermarkte kan jy kortkorrelige rys vind.
As jy nie kortkorrelige rys kan vind nie, gebruik jasmynrys of gewone wit rys.
As jy kortkorrelige rys gaan kook, week die rys 30 minute voor jy dit voorberei. Deur die rys te week, help dit om eweredig te kook en `n beter tekstuur te hê.
Nadat jy die kortkorrelige rys geweek het, gebruik `n verhouding van 1 tot 1 in rys en water in plaas van die gewone verhouding van 1 tot 2. Die rys het al water opgeneem wanneer dit week word, dus as jy die verhouding gebruik Normaal van 1 tot 2, sal jy te veel water gebruik.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Step 2

Stoor die gekookte rys oornag in die yskas. Gebraaide rys met Kimchi is die beste voorberei met koue rys, aangesien rys beter gebraai word wanneer dit koud en droog is as wanneer dit warm en taai is. Bêre die gaar rys oornag oornag, sodat dit afkoel en droog.

As jy nie die rys die vorige aand wil voorberei nie, kook dit dan. Vervolgens, versprei `n dun lagie rys op `n bakplaat en plaas dit voor `n waaier. Die waaier sal jou help om die rys af te koel en te droog.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 3

Verhit ¼ teelepel olie in `n pannetjie oor medium hitte. Verhit `n klein pannetjie oor medium hitte. Gooi `n eetlepel kookolie in die pan, draai oor om die hele bodem te bedek.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 4

Breek `n eier en plaas dit in die pan. As die olie opgewarm het, breek `n eier en plaas dit in die middel van die pan. Die eier moet begin braai sodra jy dit in die pan sit. Laat die eier self afkoel sonder om dit aan te raak.

As jy hierdie resep vir verskeie mense voorberei, berei `n eier voor vir elke porsie.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 5

Verwyder die eier wanneer die rande goue is. Laat die eier afkoel tot die rande gouer is en die eierdier effens sag is. Gebruik dan `n spatel om die eier saggies op te lig en dit op `n bord te plaas.

Maak seker dat jy nie die eier buig wanneer jy dit uit die pan verwyder nie, aangesien die eiergeel kan bars.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 6

Sny die knoffel, die ui, die ui en die Kimchi. Sny ¼ van geel ui in stukkies van 1,3 cm (0,5 duim). Sny die knoffelhuisie in baie dun stukkies en die groen gedeelte van die skulp in klein afdelings. Boot die wit gedeelte van die lente-ui. Sny dan die kimchi in 0,63 cm (¼ duim) stukke met `n skerp mes.

Deel 2

Kookgeregte rys

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 7

Voeg die res van die olie in die pan en verhit dit. Lig die stoof oor medium hitte en plaas dan die Wok op die brander. Giet die oorblywende olie in die pan en draai dit oor om die hele bodem te bedek.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 8

Soteer die ui en knoffel. Sodra die olie opgewarm het, voeg die ui en knoffel by wok. Verhit tot die ui en knoffel `n aroma uitstoot, sowat dertig sekondes.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 9

Voeg die Kimchi en rys. Nadat die ui en ui `n reuk uitstoot, voeg die Kimchi. Giet die ui, knoffel en Kimchi saam om hulle te meng. Plaas dan die rys en meng al die bestanddele totdat dit gekombineer word.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 10

Voeg die sap van kimchi, sojasous, sesamolie, sout, peper en grasuie. In die Wok, gooi die sap van kimchi, sojasous en sesame-olie eweredig. Voeg dan `n knippie sout en peper by en voeg die ui by.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 11

Roer om die bestanddele met die rys te meng. Gebruik `n groot lepel om die bestanddele in die wok. Laat die bestanddele nog vir sowat 5 minute braai totdat die rys warm geword het en begin bruin.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 12

Smaak en pas die geur aan. Sommige mense verkies die warmste rys. Probeer `n bietjie gebakte rys met Kimchi en kyk of dit lekker genoeg is vir jou. As jy meer pittig verkies, voeg nog sap by kimchi of `n paar teelepels chili pasta Gochujang, `n klassieke Koreaanse geur wat dikwels gebruik word om geur te gee en kos te maak.

Jy kan ook Koreaanse warmpeper gebruik, warm peper in stukkies gesny, gevlekte rooipepervlokkies, Sriracha of jou gunsteling warm sous merk.

Voeg ook sout of peper by smaak by.

Deel 3

Versier en bedien

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 13

Verwyder die gebraaide rys uit die pan. Nadat u die resep voorberei het, dien die gebraaide rys op `n bord. Daar moet genoeg rys wees vir twee groot porsies of drie normale grootte porsies.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 14

Plaas die eier bo-op die rys. Gebruik `n spatel om die gebraaide eier bo-op die gebraaide rys te plaas. Weereens, maak seker dat jy nie die eier buig nie, aangesien dit kan bars. As jy meer as een gereg voorberei het, plaas `n eier op elke bord.

Sommige mense verkies om die eier met `n vurk en mes te sny, en roer dit in die rys voordat dit geëet word. Ander mense verkies om die eier ongeskonde te hou. Doen wat jy wil.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 15

Versier met Nori in stroke en sesame sade. voeg Nori in stroke en sesamsaad is `n tipiese manier om gebraaide rys te versier Kimchi. die Nori, of gedroogde seewier, voeg `n heerlike en unieke geur by die gereg, terwyl die sesamsaad `n tekstuur en `n droë vrugte-geur by die rys voeg.

Hierdie garnishes is nie nodig as jy reeds tevrede voel met die smaak van gebraaide rys nie.

Prent getiteld Maak Kimchi Fried Rice Stap 16

Bedien dadelik. Gebraaide rys met Kimchi is die beste wanneer dit warm bedien word. Die tekstuur van die rys en die eier is baie beter wanneer dit bedien word, net nadat jy dit klaar gemaak het.

As die rys afkoel, verhit dit weer in die pan in die kombuis in plaas van om dit in die mikrogolfoond te verhit. Die mikrogolfoond kan die tekstuur van die rys verander en dit versag.

wenke

Verdubbel die resep as jy vir meer as drie mense gaan kook.
Braai jou gunsteling vleis by en voeg dit by die bord om dit wesenliker te maak.

Wys meer ... (10)

Deel op sosiale netwerke:

Verwante