Hoe berei salm nigiri

Kry die varsste en veiligste salm wat jy kan. Aangesien salm `n deel van hul lewens in vars water bestee, is hulle geneig om draers van lintwurms te wees. Vir die larwes om te sterf, moet die vis vir 15 uur gaar of gevries word teen -35 ° C (-31 ° F) of minder. Die etikettering van vis as sushi-graad is slegs `n bemarkingstrategie. Dit is nie `n vereiste wat deur die Food and Drug Administration of the United States opgelê word nie (die FDA beveel aan dat die vis gevries word voordat dit rou gebruik word). Maak seker dat die salm wat jy koop, behoorlik en onlangs gevries is. Verduidelik aan die verkoper dat jy dit raaier wil verbruik. As daar `n Japannese mark in u omgewing is, probeer om dit daar te koop. Koop die vis dieselfde dag as wat jy gaan om die nigiri voor te berei.