dmylogi.ru

Hoe om kalkoenpote te rook

Rook kan die kooktegniek wees wat uitmuntend is wat baie streef om te bemeester, maar vleis is nie so moeilik soos dit lyk nie. Leer hoe om kalkoenpote in `n roker of op jou rooster te rook, trek jou vriende en familie na jou agterplaas, en as jy dit dien, kan jy voel asof jy betyds teruggetree het. Die bene van kalkoen kan geweek word in pekelwater, gemarineer of gesoute met `n mengsel van geurmiddels om verskillende geure te skep.

stappe

Prent getiteld Rook Turkye Bene Stap 1
1
Rook-kalkoenpote wat `n roker gebruik.
  • Voorverhit die roker tussen 93 ° C en 104 ° C (200 ° F en 220 ° F).
  • Spoel die bene van kalkoen met koue water af en droog dit met papierhanddoeke.
  • Bedek kalkoenpote, ook onder die vel, met jou gunsteling speserye.
  • Plaas die kalkoenpote in die roker en kook vir sowat 4 uur.
  • Kyk na die temperatuur van die kalkoenpote met `n vleiskermometer. Dit moet 74 ° C (165 ° F) bereik.
  • Beeld getiteld Smoke Turkey Legs Step 2
    2
    Rookkalkoenbene met `n houtskoolrooster.
  • Verhit die rooster tussen 107 ° C en 116 ° C (225 ° F en 240 ° F).
  • Maak die bene van kalkoen skoon met koue water en droog dit met papierhanddoeke.
  • Sprinkel kalkoenpote, ook onder die vel, met jou gunsteling speserye.
  • Plaas `n paar houtskyfies direk op die kole of gebruik `n houtkas om te rook.
  • Plaas die kalkoenpote op die rooster en kook vir 4 tot 6 uur.
  • Kyk na die temperatuur van die kalkoenpote met `n vleiskermometer. Wanneer die interne temperatuur 74 ° C (165 ° F) bereik, sal hulle gereed wees.
  • Prent getiteld Rook Turkye Legs Stap 3
    3
    Rookkalkoenbene met `n gasgrill.
  • Verhit die rooster tussen 107 ° C en 116 ° C (225 ° F en 240 ° F).
  • Week die houtskyfies vir 30 minute in `n bakkie.
  • Spoel die bene van kalkoen met koue water af en droog dit met papierhanddoeke.
  • Bedek kalkoenpote, ook onder die vel, met jou gunsteling speserye.
  • Plaas die houtskyfies op `n vel aluminiumfoelie. Vou dit van die punte af om die skyfies te draai. Met `n mes maak klein gaatjies in die foelie en plaas die "sak" onder die rooster of op een van die branders.
  • Plaas die kalkoenpote op die rooster en kook vir 4 tot 6 uur.
  • Kyk na die temperatuur van die kalkoenpote met `n vleiskermometer. Dit moet 74 ° C (165 ° F) bereik.
  • wenke

    • Om te help om kalkoenbene klam te hou, sit dit in pekelwater voordat dit gerook word.
    • Hou die deksel van die rooster so veel moontlik toe, sodat die kos van die rook bevoordeel word.
    • Marina kalkoenpote met `n mengsel van speserye en verkoel vir `n paar uur voor die kook.

    waarskuwings

    • Moenie `n vurk gebruik om die vleis te manipuleer nie, aangesien boor dit sal veroorsaak dat dit sy sappe verloor.
    • Was jou hande altyd na die hantering van rou vleis.
    • Om die risiko van bakteriese siektes te vermy, eet nie kalkoen wat nie heeltemal gaar is nie.

    Dinge wat jy nodig het

    • Bene van kalkoen
    • rokerij
    • braai
    • knypers
    • Papierhanddoek
    • speserye
    • Houtskyfies
    • bak
    • water
    • Aluminium foelie
    • mes
    • Termometer vir vleis
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om gekapte vark te kookHoe om gekapte vark te kook
    Hoe om vloeibare rook te maakHoe om vloeibare rook te maak
    Hoe om `n beesvleis te rookHoe om `n beesvleis te rook
    Hoe om `n kalkoen te rookHoe om `n kalkoen te rook
    Hoe om vleis te roosterHoe om vleis te rooster
    Hoe om kalkoendye te kookHoe om kalkoendye te kook
    Hoe om vleis te maakHoe om vleis te maak
    Hoe om gerookte worsies te maakHoe om gerookte worsies te maak
    Hoe om tuisgemaakte spek te maakHoe om tuisgemaakte spek te maak
    Hoe om te gaan met rokers as `n mens nie rook nieHoe om te gaan met rokers as `n mens nie rook nie
    » » Hoe om kalkoenpote te rook
    © 2019 dmylogi.ru