dmylogi.ru

Hoe om siciliaanse tamatiesous te maak

Tamatiesous is een van die belangrikste bestanddele in baie Siciliaanse geregte. Dit is die geval van lasagne, gehaktballetjies, pizza, en selfs vir `n eenvoudige spaghetti-ete. `N Goeie tamatiesous kan egter nie altyd verkry word nie. Met hierdie resep sal jy `n lekker siciliaanse tamatiesous kan voorberei, en jy sal ook jou gaste gefassineer maak.

bestanddele

  • Twee blikkies tamatiepuree (32 oz)
  • `N Blikkie tamatieblokkies (32 oz)
  • Twee blikkies tamatiesous (6 oz)
  • Twee blikkies tamatiepasta (6 oz)
  • `N vidalia ui (dis `n soet ui verskeidenheid)
  • `N Klein of groot courgette.
  • Twee eetlepels gemaalde knoffel (of die hoeveelheid wat jy verkies)
  • 1/4 koppie olyfolie
  • 2 eetlepels basiliekruid
  • 1 eetlepel oregano
  • 1/2 eetlepel pietersielie
  • 4 medium ansjovis, verdrink in olyfolie
  • 2 teelepels seevarsout
  • 1 koppie rosyne of pynappels (opsioneel)

stappe

Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 1
1
Om `n egte Siciliaanse sous te verkry, maak seker dat vars kruie gebruik word.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 2
    2
    Sny die vidalia ui in blokkies.
  • Prent getiteld Maak siciliaanse Tomatensous Stap 3
    3
    Knip die knoffel. As jy verkies, kan jy grond knoffel koop.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 4
    4
    Gooi die olyfolie in `n diep kastrol en verhit oor medium hitte.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 5
    5
    Voeg die gekapte ui by die pan, sodra die olie warm is (gewoonlik een tot twee minute). Kook vir vyf of tien minute en roer af en toe tot die uie sag is, maar nie goue bruin nie.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 6
    6
    Voeg die knoffel by die pan en roer om met die ui te meng. As jy rosyne of dennene gebruik, kan jy dit in hierdie stap byvoeg. Doen hulle stadig, want hulle kan maklik brand.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 7
    7
    Maak alle blikkies oop (behalwe tamatiepasta), terwyl knoffel kook. Roer nadat jy die blikkies oopgemaak het. Sny dan die courgette in blokkies.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 8
    8
    Voeg die gesnyde tamaties by die pan en roer om die mengsel te laat kook. Voeg dan die courgette by.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 9
    9
    Voeg die tamatiepuree en die tamatiesous by die pan. Hou aan met roer om die mengsel te kook.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 10
    10
    Maak die twee blikke van die tamatiepasta oop en voeg dit by die pan. Maak seker dat die deksels verwyder word sodat hulle nie in die sous val nie.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 11
    11
    Roer die tamatiepasta in jou sous. As die pasta jou sous te dik maak, voeg `n glas water by.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 12
    12
    Meng die ansjovis en voeg dit saam met die olie by die sous. (Dit is die regte geheim vir `n goeie Siciliaanse sous).
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 13
    13
    Voeg die basiliekruid, oregano, pietersielie en sout by. Meng hulle baie goed.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 14
    14
    Verminder die hitte van die stoof en prut vir twee uur en roer die sous af en toe.
  • Prent getiteld Maak Siciliaanse Tomatensous Stap 15
    15
    Sit die sous op `n pasta of op jou gunsteling gereg en strooi mozzarella-kaas bo-op.
  • video

    wenke

    • As jou sous bitter of suur smaak het, voeg `n eetlepel suiker by, of `n teelepel balsamiese asyn.
    • Voeg `n kwart van `n kilo grond (gekookte) vleis by die sous by, maak `n vleisous, of voeg vleisballetjies by (voorheen gaar).
    • Vir `n beter smaak, kook die sous oor lae hitte vir langer. Voeg `n bietjie water by indien die sous dikker word as wat jy wil.

    waarskuwings

    • As jy die knoffel by die pan voeg, moet jy versigtig wees dat die olie nie te warm is nie, want dit kan brand of bitter word.
    • Moenie vergeet om die sous te roer nie, doen dit ten minste elke tien of vyftien minute by lae hitte om te verhoed dat dit brand.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante
    Hoe om Filippynse styl spaghetti te maakHoe om Filippynse styl spaghetti te maak
    Hoe om gehaktballetjies in `n stadige koker te maakHoe om gehaktballetjies in `n stadige koker te maak
    Hoe om hoender enchiladas te maakHoe om hoender enchiladas te maak
    Hoe om lasagne maklik te maak met broodnutelsHoe om lasagne maklik te maak met broodnutels
    Hoe om lasagne te maak met courgettes in plaas van pastaHoe om lasagne te maak met courgettes in plaas van pasta
    Hoe om parmesan-hoenderborsies te maakHoe om parmesan-hoenderborsies te maak
    Hoe om hoender te maak met tamatie roomysousHoe om hoender te maak met tamatie roomysous
    Hoe om soet en suur sous te maakHoe om soet en suur sous te maak
    Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)Hoe om braaisous te maak (bittersoet en `n bietjie pittig)
    Hoe om tamatiesous te maakHoe om tamatiesous te maak
    » » Hoe om siciliaanse tamatiesous te maak
    © 2021 dmylogi.ru