Hoe om `n kreef skoon te maak

Die exoskelet van `n kreef kan die proses verhinder om sy vleis tydens kook of verbruik te verwyder. Jy kan kry om die vleis van die hoekies en gaatjies van die liggaam van die kreef makliker met `n vurk en `n Neutkraker kreef of kreef tang, maar in `n knippie jy kan gebruik algemene gedek. Alhoewel dit algemeen oorweeg word dat die pincers en kreefstert die lekkerste dele is, kan onverskrokke diners ander lekkernye binne die liggaam van hierdie skaaldiere vind.

stappe

2

Verwyder die tang. Draai die tang om hulle van die kreef te verwyder of buig hulle terug totdat hulle breek. As jy `n harde dopkreef het, breek die punt van die tang met `n neutkraker, skêr of die rug van `n swaar mes. Trek dan die vleis uit die gat wat jy gemaak het deur die opening van die pop. As jy `n sagte dopkreef het, trek net die vleis met jou vinger.

3

Breek die knokkels van die tang. Die knokkels tussen die kier en die lyf is klein, maar dit is die moeite werd om die heerlike vleis wat in hulle is, te onttrek. Haal dit uit die tong en sny dit met `n neutkraker.

4

Verwyder die stert. Skroef die stert uit en plat dit. Jy kan dit verwyder deur dit met die liggaam in teenoorgestelde rigtings te draai of deur die stert terug na die kop te trek totdat dit afkom.

5

Lig die vinne van die kreef se stert af. Die waaier aan die einde van die kreefstert bestaan ​​uit vyf fynagtige segmente (`n sentrale "telson" en vier "uropods"). Verwyder hierdie segmente deur hulle te trek of te sny met `n sjefsmes. Daar is `n stukkie klein soetvleis in elk van hulle, wat jy kan gebruik deur `n vurk vir kreef te gebruik of die karapace te breek.

6

Verwyder die vleis van die stert. As jy die stert in `n waaiervorm verwyder, sal jy `n smal gat in die punt laat. Plaas jou vinger of `n kreefvurk in hierdie gat om die vleis na die ander kant te stoot, waar die stert by die lyf aansluit.

7

Skil die dunderm. Die donker aar wat die stert omseil bevat die kreefafval. Skuur of sny dit om dit te verwyder en dit weg te gooi. Dit kan onder `n vleisklap weggesteek word.

8

Tel die ruk op As jy `n vroulike kreef het, kan jy die eiers (eiers) binne die karapas van die stert sien. Hierdie gedeelte word pienk wanneer jy dit kook, waarvoor dit "koraal" genoem word.

2

Draai die agt bene van die kreef. As jy van elke stukkie vleis gebruik wil maak, verwyder dit van elke been af ​​met `n kombuisrol wat aan die einde begin. As die kreef gekook word, kan jy die einde van elke been in jou mond plaas en die vleis met jou tande verwyder terwyl jy dit suig.

3

Verwyder die kieue. Die kieue is die bleek, veeragtige voorwerpe wat op die laterale deel van die kreef se lyf gevind word. Wees versigtig om nie die vleis wat tussen hulle is, te verwyder nie.

4

Gooi die sak sand weg. Verwyder die klomp "sandbag" wat reg is agter die kreef se oë en gooi dit weg.

5

Stoor of gooi die tomalley. Hierdie sagte en groen stof werk met die lewer en pankreas. Nie alle mense vind dit lekker nie, hoewel sommige mense dit by souse voeg of op brood versprei. As die kreefdieet gifstowwe bevat, versamel hulle egter in hierdie orgaan. As jy versigtig wil wees, beperk die volwassenes `n dag tot `n kreef tomalley en hou dit weg van die kinders.

6

Uittreksel die vleis uit die holte van die kreef liggaam. Uittreksel die klein stukke vleis om die ribbes. Gooi dan die dun skulpe weg soos die papier tussen hulle.

7

Kook wat oorblyfsels van die skulpe in `n kreefsoep. Kook hulle oor lae hitte vir langer as 45 minute. As jy hulle te veel kook, kan jy hul geur verwoes. Moet nie die ponsakkie of die kiempies in die sop insluit nie.